
Frittelle Di Riso
As frittelle di riso são doces fritos típicos da tradição italiana. Estas deliciosas bolinhas de arroz macio e perfumado são enriquecidas com uvas passas e frutas cristalizadas para um sabor irresistível. Perfeitas para saborear como sobremesa ou para servir durante as festas de Carnaval!
Ingredientes
- Arroz
350g - Leite
100cl - Açúcar
2colheres - Limão
1 - Farinha branca
50g - Ovos
2 - Uvas passas
1punhado - Frutas cristalizadas cortadas em cubos
1punhado - Óleo para fritar:
- Sal
1pitada - Açúcar de confeiteiroq.b.
Produtos disponíveis para compra
Riso Acquerello envelhecido 8 anos 500g
1 produto € 22,50
Preparação
- ETAPA 1 DE 8
Cozinhe o arroz no leite adicionando uma pitada de sal e a casca do limão
- ETAPA 2 DE 8
Mexa de vez em quando e quando estiver cozido, retire do fogo, adicione o açúcar e deixe esfriar por alguns instantes
- ETAPA 3 DE 8
Adicione aos poucos a farinha, as uvas passas (que você deixou em água morna por algum tempo) e as frutas cristalizadas
- ETAPA 4 DE 8
Por último, adicione as gemas e as claras batidas em neve
- ETAPA 5 DE 8
Com as mãos enfarinhadas, faça bolinhas que depois você irá achatar
- ETAPA 6 DE 8
Passe-as na farinha e frite em óleo quente
- ETAPA 7 DE 8
Escorra e coloque sobre papel absorvente para que percam o excesso de óleo
- ETAPA 8 DE 8
Sirva quente polvilhado com açúcar de confeiteiro
Sugestões
Frigideira
Tigela
Colher de madeira
Informações gerais
Origem
Italia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Energia (kcal) | 149,83 |
Carboidratos (g) | 18,83 |
dos quais Açúcares (g) | 12,27 |
Gorduras (g) | 5,87 |
dos quais saturados (g) | 3,31 |
Proteínas (g) | 6,31 |
Fibras (g) | 0,62 |
Venda (g) | 0,18 |
- Proteínas6,31g·20%
- Carboidratos18,83g·60%
- Gorduras5,87g·19%
- Fibras0,62g·2%