As frittelle di riso são doces fritos típicos da tradição italiana. Estas deliciosas bolinhas de arroz macio e perfumado são enriquecidas com uvas passas e frutas cristalizadas para um sabor irresistível. Perfeitas para saborear como sobremesa ou para servir durante as festas de Carnaval!
Cozinhe o arroz no leite adicionando uma pitada de sal e a casca do limão
Mexa de vez em quando e quando estiver cozido, retire do fogo, adicione o açúcar e deixe esfriar por alguns instantes
Adicione aos poucos a farinha, as uvas passas (que você deixou em água morna por algum tempo) e as frutas cristalizadas
Por último, adicione as gemas e as claras batidas em neve
Com as mãos enfarinhadas, faça bolinhas que depois você irá achatar
Passe-as na farinha e frite em óleo quente
Escorra e coloque sobre papel absorvente para que percam o excesso de óleo
Sirva quente polvilhado com açúcar de confeiteiro
Frigideira
Tigela
Colher de madeira
Italia
| Energia (kcal) | 149,83 |
| Carboidratos (g) | 18,83 |
| dos quais Açúcares (g) | 12,27 |
| Gorduras (g) | 5,87 |
| dos quais saturados (g) | 3,31 |
| Proteínas (g) | 6,31 |
| Fibras (g) | 0,62 |
| Venda (g) | 0,18 |
