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Frittelle Di Riso

Frittelle Di Riso

@tuduu

As frittelle di riso são doces fritos típicos da tradição italiana. Estas deliciosas bolinhas de arroz macio e perfumado são enriquecidas com uvas passas e frutas cristalizadas para um sabor irresistível. Perfeitas para saborear como sobremesa ou para servir durante as festas de Carnaval!

Dificuldade: Médio
Cozimento: 20 min
Preparação: 20 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Arroz
    Arroz350g
  • Leite100cl
  • Açúcar2colheres
  • Limão1
  • Farinha branca50g
  • Ovos2
  • Uvas passas1punhado
  • Frutas cristalizadas cortadas em cubos1punhado
  • Óleo para fritar:
  • Sal1pitada
  • Açúcar de confeiteiroq.b.

Produtos disponíveis para compra

  • Riso Acquerello envelhecido 8 anos 500g

    Riso Acquerello envelhecido 8 anos 500g

    1 produto
    22,50

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 8

    Cozinhe o arroz no leite adicionando uma pitada de sal e a casca do limão

  2. ETAPA 2 DE 8

    Mexa de vez em quando e quando estiver cozido, retire do fogo, adicione o açúcar e deixe esfriar por alguns instantes

  3. ETAPA 3 DE 8

    Adicione aos poucos a farinha, as uvas passas (que você deixou em água morna por algum tempo) e as frutas cristalizadas

  4. ETAPA 4 DE 8

    Por último, adicione as gemas e as claras batidas em neve

  5. ETAPA 5 DE 8

    Com as mãos enfarinhadas, faça bolinhas que depois você irá achatar

  6. ETAPA 6 DE 8

    Passe-as na farinha e frite em óleo quente

  7. ETAPA 7 DE 8

    Escorra e coloque sobre papel absorvente para que percam o excesso de óleo

  8. ETAPA 8 DE 8

    Sirva quente polvilhado com açúcar de confeiteiro

Sugestões

  • Frigideira

  • Tigela

  • Colher de madeira

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)149,83
Carboidratos (g)18,83
dos quais Açúcares (g)12,27
Gorduras (g)5,87
dos quais saturados (g)3,31
Proteínas (g)6,31
Fibras (g)0,62
Venda (g)0,18
  • Proteínas
    6,31g·20%
  • Carboidratos
    18,83g·60%
  • Gorduras
    5,87g·19%
  • Fibras
    0,62g·2%