Cogumelos Porcini com Presunto

Name: Cogumelos Porcini com Presunto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g Cogumelos Porcini Pequenos; 130 g Presunto Cru; 1 dente Alho; q.b. Vinho Branco Seco; q.b. Manjerona; 2 colheres Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Acompanhamentos

Os Cogumelos Porcini com Presunto são um delicioso acompanhamento, perfeito para acompanhar carnes e pratos principais. Os cogumelos porcini são salteados junto com presunto cru e temperados com alho, vinho branco seco, manjerona, azeite de oliva, sal e pimenta. O resultado é um prato saboroso e aromático, que realça o sabor dos cogumelos e do presunto.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Cogumelos porcini pequenos800g
Presunto cru130g
Alho1dente
Vinho branco secoq.b.
Manjeronaq.b.
Azeite de oliva2colheres
Salq.b.
Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

Il Poggio - Presunto Cru de Parma maturação 24 meses

1 produto

€ 321,90

Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

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Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

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Preparação

ETAPA 1 DE 8
Limpe e separe as cabeças dos talos
ETAPA 2 DE 8
Pique estes últimos junto com o presunto e refogue-os em fogo baixo em uma frigideira com duas colheres de azeite
ETAPA 3 DE 8
Regue com meio copo de vinho e deixe evaporar
ETAPA 4 DE 8
Adicione o dente de alho e a manjerona finamente picados
ETAPA 5 DE 8
Deixe apurar bem
ETAPA 6 DE 8
Coloque as cabeças dos cogumelos na panela e abaixe o fogo
ETAPA 7 DE 8
Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente a panela
ETAPA 8 DE 8
Tempere com sal e pimenta, retire do fogo e sirva

Sugestões

Frigideira
Faca

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	88,02
Carboidratos (g)	1,2
dos quais Açúcares (g)	1,03
Gorduras (g)	5,78
dos quais saturados (g)	1,37
Proteínas (g)	6,88
Fibras (g)	2,1
Venda (g)	0,39

Proteínas
6,88g·43%
Carboidratos
1,2g·8%
Gorduras
5,78g·36%
Fibras
2,1g·13%