Fusilli com Speck

Name: Fusilli com Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Massa Tipo Fusilli; 3 Batatas Pequenas; 80 g Speck; 100 g Mascarpone; q.b. Vinho Branco; 1 pitada Pimenta; q.b. Queijo Parmesão Ralado; q.b. Manteiga; q.b. Sal

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Categoria: Primeiros pratos

Os fusilli com speck são um prato principal saboroso e substancioso, que combina massa com batatas, queijo e speck defumado. Esta receita é típica da região Trentino-Alto Ádige, onde o speck é um ingrediente muito utilizado. A preparação é simples e rápida, perfeita para um almoço ou jantar em família.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Massa tipo fusilli350g
Batatas pequenas3
Speck80g
Mascarpone100g
Vinho brancoq.b.
Pimenta1pitada
Queijo parmesão raladoq.b.
Manteigaq.b.
Salq.b.

Produtos disponíveis para compra

Fusilli - pasta toscana artesanal 500g

1 produto

€ 5,70

Speck "Famiglia Larcher" 900g - Mendelspeck

1 produto

€ 26,90

Manteiga com trufa 80g - especialidade artesanal

1 produto

€ 9,90

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Cozinhe as batatas e corte-as em cubos
ETAPA 2 DE 7
Refogue-as na manteiga e adicione o speck cortado em tiras
ETAPA 3 DE 7
Deixe dourar, depois regue com o vinho e deixe evaporar
ETAPA 4 DE 7
Retire do fogo
ETAPA 5 DE 7
Cozinhe os fusilli em bastante água salgada, escorra e coloque em uma tigela
ETAPA 6 DE 7
Tempere com o mascarpone, batatas e speck, uma pitada de pimenta e o parmesão
ETAPA 7 DE 7
Misture bem e sirva

Sugestões

Frigideira
Panela
Faca
Tábua de Corte

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por no máximo 2 dias

Mais informações

Prato típico da região Trentino-Alto Ádige

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	233,41
Carboidratos (g)	34,68
dos quais Açúcares (g)	4,5
Gorduras (g)	6,64
dos quais saturados (g)	3,13
Proteínas (g)	9,07
Fibras (g)	3,67
Venda (g)	0,12

Proteínas
9,07g·17%
Carboidratos
34,68g·64%
Gorduras
6,64g·12%
Fibras
3,67g·7%