A Garoupa ao Limão é um delicioso segundo prato de peixe, de sabor fresco e aromático. A garoupa é cozinhada na frigideira com sumo de limão e acompanhada por tomates Perini, azeitonas verdes (ou azeitonas pretas) e uma pitada de pimenta-do-reino. A sua preparação é simples e rápida, perfeita para um jantar leve e saboroso. Este prato é originário da costa mediterrânica, mas espalhou-se por todo o mundo graças ao seu sabor irresistível.
Enfarinhe ligeiramente as postas de garoupa
Numa frigideira aqueça em fogo baixo duas colheres de azeite e deixe murchar a cebola picada muito finamente
Escalde os tomates, descasque-os, elimine as sementes, corte-os em cubos e junte-os à cebola
Misture e deixe apurar por 10 minutos em fogo médio
Adicione as postas de peixe, um pouco de água quente e as azeitonas sem caroço
Ajuste o sal e a pimenta
Cozinhe em fogo baixo, com o recipiente tampado, por cerca de 30 minutos
Destampe; se o molho estiver muito líquido, deixe evaporar o excesso subindo um pouco o fogo
Sirva tudo num prato de servir quente e apresente
Vinhos de acompanhamento: Trentino Riesling Italico DOC Bianchello Del Metauro DOC Bianco D'Alcamo DOC
Frigideira
Faca
Tábua de corte
Tigela
Italy
| Energia (kcal) | 81,41 |
| Carboidratos (g) | 2,19 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,19 |
| Gorduras (g) | 4,66 |
| dos quais saturados (g) | 0,68 |
| Proteínas (g) | 7,24 |
| Fibras (g) | 1,05 |
| Venda (g) | 0,03 |
