Garoupa em Crosta de Batatas

Garoupa em Crosta de Batatas

@tuduu

A garoupa em crosta de batatas é um saboroso prato principal de origem italiana. A garoupa é envolvida em uma crosta crocante de batatas enriquecida com queijo pecorino ralado e aromatizada com alho e salsa. Perfeita para servir em qualquer ocasião, esta receita é fácil de preparar e certamente deixará todos de boca aberta.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 30 min
Preparação: 20 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Garoupa de 1000 g1
  • Batatas grandes4
  • Salsaq.b.
  • Alhoq.b.
  • Queijo pecorino raladoq.b.
  • Azeite de oliva extra virgemq.b.
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 4

    Limpar e lavar a garoupa eliminando as barbatanas

  2. ETAPA 2 DE 4

    Colocar no fundo de uma assadeira untada uma camada de fatias de batata, salgar e polvilhar com uma mistura de alho, salsa e pecorino

  3. ETAPA 3 DE 4

    Colocar a garoupa, salgar, apimentar, cobrir com fatias de batata; salgar, apimentar, polvilhar com a mistura de alho e salsa e regar com azeite

  4. ETAPA 4 DE 4

    Assar a 200 graus por 35 minutos

Sugestões

  • Frigideira antiaderente

  • Ralador de queijo

  • Faca afiada

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)80
Carboidratos (g)5,57
dos quais Açúcares (g)0,54
Gorduras (g)0,53
dos quais saturados (g)0,12
Proteínas (g)13,39
Fibras (g)0,46
Venda (g)0,04
  • Proteínas
    13,39g·67%
  • Carboidratos
    5,57g·28%
  • Gorduras
    0,53g·3%
  • Fibras
    0,46g·2%