O Gatò de Batatas é um prato delicioso típico da culinária campana. Preparado com batatas farinhentas, queijo Parmigiano ralado e mozzarella derretida, o Gatò de Batatas é um acompanhamento irresistível que se adapta perfeitamente a qualquer tipo de prato principal. Com sua consistência cremosa e sabor delicado, este acompanhamento alegrará pequenos e grandes.
Cozinhe as batatas, descasque-as e passe-as
Enquanto ainda estiverem quentes, tempere-as com a manteiga derretida em fogo baixo, o Parmigiano, as gemas e as claras batidas em neve, sal e pimenta
Em uma assadeira untada, coloque metade da mistura, distribua por cima a mozzarella cortada em fatias, cubra com o restante da mistura e asse em forno médio por 40 minutos
Sirva morno
Panela
Forma para torta
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 148,28 |
| Carboidratos (g) | 15,6 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,42 |
| Gorduras (g) | 7,8 |
| dos quais saturados (g) | 4,63 |
| Proteínas (g) | 4,15 |
| Fibras (g) | 1,38 |
| Venda (g) | 0,12 |
