O Goulasch de Cordeiro é um prato típico da cozinha húngara, mas apreciado também em muitas outras nações. A sua receita original prevê o uso de carne de vaca, mas nesta versão usaremos o cordeiro para um toque de sabor a mais. A carne é cozida lentamente juntamente com cebolas, pimentões, pimenta picante e molho de tomate, enriquecida com vodka e vinho branco que conferem um sabor único ao prato. A páprica dá ao goulasch a sua cor e o seu sabor intenso. Servido com uma polenta macia, o Goulasch de Cordeiro é um verdadeiro comfort food que aquece o coração durante os dias mais frios.
Enfarinhe o cordeiro, doure-o no azeite e depois regue com o vinho
Quando estiver dourado, junte as cebolas fatiadas, os pimentões cortados em juliana, a pimenta picante e 1 copinho de vodka
Salgar, apimentar, polvilhar com bastante páprica, adicionar 1 xícara de tomate e cobrir com caldo
Mexer e cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas
Caçarola
Tábua de corte
Faca
Frigideira
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3 dias
Pratos quentes e saborosos são muito apreciados no inverno
Ungheria
| Energia (kcal) | 213,17 |
| Carboidratos (g) | 10,52 |
| dos quais Açúcares (g) | 10,52 |
| Gorduras (g) | 12,16 |
| dos quais saturados (g) | 5,74 |
| Proteínas (g) | 11,78 |
| Fibras (g) | 6,76 |
| Venda (g) | 0,06 |
