O gulasch é uma saborosa sopa de carne de vaca, servida com batatas e temperada com páprica doce. Originário da Hungria, este prato tornou-se popular em muitos outros países, incluindo a Itália. Seu sabor rico e picante o torna perfeito para os dias frios de inverno.
Lave e seque a carne e corte-a em pedaços pequenos
Doure as cebolas picadas na banha, polvilhe com páprica e misture bem
Adicione os pedaços de carne e doure de todos os lados, salgue, adicione o cominho, o alho finamente picado e regue com um pouco de água
Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo
Se necessário, adicione mais água
Quando a carne começar a ficar macia, adicione as batatas, os pimentões descascados, sem sementes e cortados em tiras, e os tomates cortados em pedaços
Cubra tudo com água e continue cozinhando até que as batatas estejam cozidas
Com a farinha, o ovo e o sal, prepare a massa
Estenda-a em uma folha fina e com as mãos enfarinhadas forme nhoques que você adicionará ao ensopado
Quando subirem à superfície, o gulasch estará pronto
Sirva bem quente
Frigideira
Colher de pau
Panela
Faca
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3 dias
O Gulasch é um prato típico da culinária húngara
Ungheria
| Energia (kcal) | 172,01 |
| Carboidratos (g) | 14,93 |
| dos quais Açúcares (g) | 7,43 |
| Gorduras (g) | 27,08 |
| dos quais saturados (g) | 2,03 |
| Proteínas (g) | 28,37 |
| Fibras (g) | 5,04 |
