O goulash à moda alemã é um prato rico e saboroso, típico da tradição culinária da Alemanha. A carne de vaca é cozida lentamente com cebolas, manteiga e especiarias, criando um molho cremoso e saboroso. É frequentemente servido com batatas cozidas ou nhoque. Experimente esta receita e viaje saboreando um autêntico prato alemão!
Congele parcialmente o pedaço de carne para cortá-lo com mais facilidade; em seguida, corte-o em fatias com 1 cm de espessura
Divida cada fatia em tiras e, em seguida, corte-as em cubos
Derreta a manteiga numa caçarola e refogue as cebolas finamente picadas em fogo moderado por 3-4 minutos, mexendo continuamente com uma colher de pau
Polvilhe o refogado com uma colher de chá de páprica e abaixe o fogo ao mínimo para permitir que o pó seja absorvido pelo tempero e pelas cebolas
Tenha cuidado para não queimar
Adicione o concentrado de tomate, mexendo bem para incorporá-lo; por fim, acrescente o vinagre
Tempere os cubos de carne com sal e coloque-os na caçarola; em seguida, aromatize tudo com alho, cominho e manjerona
Despeje sobre a preparação água suficiente apenas para cobri-la e deixe cozinhar em fogo moderado, com a panela tampada, por 20 minutos
Passado o tempo indicado, junte as batatas descascadas e cortadas em cubos
Adicione mais água até cobrir os ingredientes e leve o ensopado ao forno pré-aquecido (150 graus) sem tampa por cerca de duas horas
Frigideira
Caçarola
Germany
| Energia (kcal) | 185,92 |
| Carboidratos (g) | 4,93 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,64 |
| Gorduras (g) | 11,16 |
| dos quais saturados (g) | 4,88 |
| Proteínas (g) | 15,35 |
| Fibras (g) | 0,76 |
| Venda (g) | 0,03 |
