Gulasch Húngaro
O gulasch húngaro é um saboroso prato principal à base de carne de vaca, cebolas, vinho branco e páprica. Perfeito para saborear durante os frios dias de inverno.
Ingredientes
- Cebolas
44 - Vinho branco
1Copo1Copo - Salq.b.
- Páprica picante (ou páprica doce)
2Colheres2Colheres - Cubos de carne de vaca
600G600G - Farinha de trigo
1Pitada1Pitada - Caldoq.b.
- Azeite de olivaq.b.
- Louro
1Folha1Folha
Preparação
- ETAPA 1 DE 4
Corte as cebolas em fatias muito finas e refogue-as com um pouco de azeite e uma folha de louro em fogo baixo. Quando estiverem bem douradas, adicione a carne previamente salteada na frigideira, depois adicione a farinha de trigo e a páprica. Misture bem e regue com o vinho, deixe evaporar e regue com o caldo.
- ETAPA 2 DE 4
Cozinhe lentamente, certificando-se de que o gulasch não reduza muito. Nesse caso, adicione um pouco de caldo de cada vez.
- ETAPA 3 DE 4
Sirva, de preferência, com batatas cozidas.
- ETAPA 4 DE 4
Certifique-se de que a carne seja toda do mesmo pedaço.
Sugestões
Frigideira
Caçarola
Informações gerais
Notas de conservação
Conservar o gulasch húngaro na geladeira por até 3 dias.
Mais informações
O gulasch húngaro é um prato tradicional da culinária húngara, muito apreciado também na Itália.
Origem
Ungheria
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 117,84 |
| Carboidratos (g) | 2,94 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,67 |
| Gorduras (g) | 41,81 |
| dos quais saturados (g) | 0,06 |
| Proteínas (g) | 47,81 |
| Fibras (g) | 0,84 |
- Proteínas47,81g·51%
- Carboidratos2,94g·3%
- Gorduras41,81g·45%
- Fibras0,84g·1%