Os Huevos Revueltos, ou ovos mexidos, são um acompanhamento clássico da culinária mexicana. Os ovos são ligeiramente batidos e cozidos junto com o molho de pimenta verde, resultando em um prato cremoso e saboroso. O creme azedo é acrescentado para dar um toque de frescor. Ideais para acompanhar pratos de carne ou servidos com tortillas.
Aqueça o molho de chile verde em uma frigideira em fogo médio
Despeje os ovos e cozinhe em fogo baixo, sem mexer, por 1 minuto e meio ou até que a mistura comece a firmar no fundo
Levante as bordas da omelete e dobre-as com uma espátula para que a mistura ainda líquida na superfície entre em contato com a frigideira e se firme
Continue a levantar e dobrar as bordas da omelete até que toda ela esteja firme, mas ainda macia
Sirva quente, acompanhando com o creme azedo à parte
Frigideira
Garfo
Messico
| Energia (kcal) | 69,82 |
| Gorduras (g) | 4,75 |
| dos quais saturados (g) | 1,73 |
| Proteínas (g) | 6,76 |
| Venda (g) | 0,08 |
