Os Huevos Revueltos, ou ovos mexidos, são um acompanhamento clássico da culinária mexicana. Os ovos são levemente batidos e cozidos junto com a salsa de pimenta verde, resultando em um prato cremoso e saboroso. O creme de leite azedo é adicionado para dar um toque de frescor. Ideais para acompanhar pratos de carne ou servidos com tortillas.
Aqueça a salsa de chile verde em uma frigideira em fogo médio
Despeje os ovos e cozinhe em fogo baixo sem mexer por 1 minuto e meio ou até que a mistura comece a firmar no fundo
Levante as bordas da omelete e dobre-as com uma espátula para que a mistura ainda líquida na superfície entre em contato com a frigideira e engrosse
Continue levantando e dobrando as bordas da omelete até que toda a omelete esteja firme, mas ainda macia
Sirva quente com o creme de leite azedo à parte
Frigideira
Garfo
Messico
| Energia (kcal) | 69,82 |
| Gorduras (g) | 4,75 |
| dos quais saturados (g) | 1,73 |
| Proteínas (g) | 6,76 |
| Venda (g) | 0,08 |
