Name: Lasanha Verde
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Para a Massa:; 600 g Farinha; 5 Ovos; 600 g Espinafre; null Para o Molho Bechamel:; 50 g Farinha; 50 g Manteiga; 50 cl Leite; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Noz-moscada; null Para o Ragù:; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Manteiga; q.b. Pancetta; q.b. Cenoura; q.b. Aipo; 2 fatias Cebola; 200 g Carne de Vaca; 100 g Carne de Porco; 1 colher Molho de Tomate; 1 copo Leite; q.b. Creme de Leite; 100 g Presunto Cru; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Queijo Parmesão

Ingredientes

N.º de Porções

Para a massa:
Farinha600g
Ovos5
Espinafre600g
Para o molho bechamel:
Farinha50g
Manteiga50g
Leite50cl
Salq.b.
Pimentaq.b.
Noz-moscadaq.b.
Para o ragù:
Azeite de olivaq.b.
Manteigaq.b.
Pancettaq.b.
Cenouraq.b.
Aipoq.b.
Cebola2fatias
Carne de vaca200g
Carne de porco100g
Molho de tomate1colher
Leite1copo
Creme de leiteq.b.
Presunto cru100g
Salq.b.
Pimentaq.b.
Queijo parmesãoq.b.

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Preparação

ETAPA 1 DE 8
Prepare a lasanha como de costume
ETAPA 2 DE 8
Refogue os legumes com azeite, manteiga e pancetta picada; adicione a carne moída
ETAPA 3 DE 8
Quando a carne estiver dourada, adicione o molho de tomate e o leite
ETAPA 4 DE 8
Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo muito baixo por cerca de 2 horas
ETAPA 5 DE 8
Por fim, adicione o presunto cru cortado em pedaços
ETAPA 6 DE 8
Tempere cada camada de lasanha, previamente cozida e resfriada em água fria, com um pouco de ragù, um pouco de molho bechamel e bastante parmesão
ETAPA 7 DE 8
Última camada apenas molho bechamel
ETAPA 8 DE 8
Asse no forno até formar uma crosta dourada

Sugestões

Espremedor de Frutas
Tábua de Corte
Frigideira
Colher de Pau
Ralador
Panela

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Atenção

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Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Energia (kcal)	184,6
Carboidratos (g)	20,22
dos quais Açúcares (g)	2,82
Gorduras (g)	12,96
dos quais saturados (g)	3,19
Proteínas (g)	15,51
Fibras (g)	0,97
Venda (g)	0,17