Lasanha Verde

Name: Lasanha Verde
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Para a Massa:; 600 G Farinha; 5 Ovos; 600 G Espinafre; null Para o Molho Bechamel:; 50 G Farinha; 50 G Manteiga; 50 Cl Leite; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Noz-moscada; null Para o Ragù:; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Manteiga; q.b. Pancetta; q.b. Cenoura; q.b. Aipo; 2 Fatias Cebola; 200 G Carne de Vaca; 100 G Carne de Porco; 1 Colher Molho de Tomate; 1 Copo Leite; q.b. Creme de Leite; 100 G Presunto Cru; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Queijo Parmesão

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Categoria: Primeiros pratos

A lasanha verde, prato típico da culinária italiana, é uma lasanha preparada com massa verde ao ragù.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Para a massa:
Farinha600G
Ovos5
Espinafre600G
Para o molho bechamel:
Farinha50G
Manteiga50G
Leite50Cl
Salq.b.
Pimentaq.b.
Noz-moscadaq.b.
Para o ragù:
Azeite de olivaq.b.
Manteigaq.b.
Pancettaq.b.
Cenouraq.b.
Aipoq.b.
Cebola2Fatias
Carne de vaca200G
Carne de porco100G
Molho de tomate1Colher
Leite1Copo
Creme de leiteq.b.
Presunto cru100G
Salq.b.
Pimentaq.b.
Queijo parmesãoq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Prepare a lasanha como de costume
ETAPA 2 DE 8
Refogue os legumes com azeite, manteiga e pancetta picada; adicione a carne moída
ETAPA 3 DE 8
Quando a carne estiver dourada, adicione o molho de tomate e o leite
ETAPA 4 DE 8
Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo muito baixo por cerca de 2 horas
ETAPA 5 DE 8
Por fim, adicione o presunto cru cortado em pedaços
ETAPA 6 DE 8
Tempere cada camada de lasanha, previamente cozida e resfriada em água fria, com um pouco de ragù, um pouco de molho bechamel e bastante parmesão
ETAPA 7 DE 8
Na última camada, apenas molho bechamel
ETAPA 8 DE 8
Asse no forno até formar uma crosta dourada

Sugestões

Espremedor de Frutas
Tábua de Corte
Frigideira
Colher de Pau
Ralador
Panela

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Preparação

ETAPA 1 DE 8

Prepare a lasanha como de costume

ETAPA 2 DE 8

Refogue os legumes com azeite, manteiga e pancetta picada; adicione a carne moída

ETAPA 3 DE 8

Quando a carne estiver dourada, adicione o molho de tomate e o leite

ETAPA 4 DE 8

Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo muito baixo por cerca de 2 horas

ETAPA 5 DE 8

Por fim, adicione o presunto cru cortado em pedaços

ETAPA 6 DE 8

Tempere cada camada de lasanha, previamente cozida e resfriada em água fria, com um pouco de ragù, um pouco de molho bechamel e bastante parmesão

ETAPA 7 DE 8

Na última camada, apenas molho bechamel

ETAPA 8 DE 8

Asse no forno até formar uma crosta dourada

Análise

Atenção

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)	184,6
Carboidratos (g)	20,22
dos quais Açúcares (g)	2,82
Gorduras (g)	12,96
dos quais saturados (g)	3,19
Proteínas (g)	15,51
Fibras (g)	0,97
Venda (g)	0,17