Os Legumes ao Curry são um acompanhamento saboroso e colorido, perfeito para servir em qualquer estação. Os legumes frescos são cozidos com um delicioso molho de curry, enriquecido com iogurte e especiarias aromáticas. Um prato fácil e rápido de preparar, que se adapta a muitos pratos principais.
Em uma frigideira com um pouco de óleo, aqueça a cebola fatiada finamente e o gengibre descascado e ralado
Adicione uma colher de chá de sementes de cominho, duas de açafrão-da-terra moído, uma de coentro moído e uma pimenta
Junte as cenouras em rodelas, as batatas, o feijão-verde e a couve-flor cortados em pedacinhos
Após 5 minutos, adicione os tomates descascados e sem sementes, o iogurte e 20 cl de água
Salpique sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos
Frigideira grande
Colher de pau
Faca
Tábua de corte
Conservar na geladeira em um recipiente hermético
Prato vegano e sem glúten
India
| Energia (kcal) | 55,7 |
| Carboidratos (g) | 9,36 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,42 |
| Gorduras (g) | 0,81 |
| dos quais saturados (g) | 0,23 |
| Proteínas (g) | 2,56 |
| Fibras (g) | 2,29 |
| Venda (g) | 0,02 |
