O lombo ao zimbro é um prato saboroso típico da culinária italiana. A carne de porco é marinada com uma mistura de zimbro, louro, azeite de oliva, pimenta e sal, e depois cozida lentamente junto com alho-poró e cerveja clara. O resultado é um lombo macio e suculento com um delicado aroma de zimbro. Este prato é perfeito para servir como prato principal em um menu de outono.
Salgar e apimentar o lombo
Distribuir por cima 1 colher de sopa de bagas de zimbro esmagadas e dourar de todos os lados no azeite
Adicionar o louro, o alho-poró fatiado e a cerveja e cozinhar por cerca de 1 hora e meia, virando a carne de vez em quando
Servir o lombo fatiado e coberto com o fundo de cozimento batido após remover a folha de louro
Italia
| Energia (kcal) | 155,11 |
| Carboidratos (g) | 0,84 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,84 |
| Gorduras (g) | 11,06 |
| dos quais saturados (g) | 3,9 |
| Proteínas (g) | 9,01 |
| Fibras (g) | 0,47 |
| Venda (g) | 0,03 |
