O lombo ao zimbro é um prato saboroso típico da cozinha italiana. A carne de porco é temperada com uma mistura de zimbro, louro, azeite de oliva, pimenta e sal, e depois cozida lentamente juntamente com o alho-poró e a cerveja clara. O resultado é um lombo macio e suculento com um delicado aroma de zimbro. Este prato é perfeito para servir como prato principal num menu de outono.
Tempere o lombo com sal e pimenta
Espalhe por cima 1 colher de sopa de bagas de zimbro esmagadas e doure o lombo por todos os lados no azeite
Junte a folha de louro, os alhos-poró fatiados e a cerveja e cozinhe por cerca de 1 hora e meia, virando a carne de vez em quando
Sirva o lombo fatiado e coberto com o fundo de cozedura triturado depois de retirar a folha de louro
Italy
| Energia (kcal) | 174,8 |
| Carboidratos (g) | 0,04 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,04 |
| Gorduras (g) | 12,89 |
| dos quais saturados (g) | 4,55 |
| Proteínas (g) | 10,15 |
| Fibras (g) | 0,02 |
| Venda (g) | 0,03 |
