As lulas com funcho são um prato de peixe delicioso que une o sabor delicado das lulas à frescura e crocância do funcho. A preparação é simples e rápida, perfeita para um jantar especial ou um almoço leve. As lulas são evisceradas e sem pele, depois são cozidas juntamente com os funchos, cenouras, aipo e alface crespa. Para temperar, utiliza-se sumo de limão, azeite de oliva e sal. O resultado é um prato equilibrado, rico em sabores mediterrâneos.
Ralar a cenoura, descascar a cebola e colocá-las numa caçarola com o aipo, os raminhos das folhas do funcho e uma colher de chá de sal
Cobrir com água e levar a ferver
Colocar as lulas e deixar cozinhar por 45 minutos
Escorrer as lulas e deixar arrefecer
Entretanto, limpar os funchos e cortá-los em fatias finas
Lavar e secar a alface
Distribuir em quatro pratos fundos
Cortar as lulas em fatias finas
Colocar as lulas na tigela com os funchos
Temperar com azeite, sumo de limão e sal
Misturar delicadamente antes de colocá-las nos pratos sobre a alface
Frigideira
Faca
Italy
| Energia (kcal) | 92,12 |
| Carboidratos (g) | 1,79 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,77 |
| Gorduras (g) | 5,78 |
| dos quais saturados (g) | 1,18 |
| Proteínas (g) | 7,97 |
| Fibras (g) | 0,82 |
| Venda (g) | 0,15 |
