Os calamares com funcho são um delicioso prato de peixe que une o sabor delicado dos calamares à frescura e crocância do funcho. A preparação é simples e rápida, perfeita para um jantar especial ou um almoço leve. Os calamares são limpos e descascados, depois cozidos junto com o funcho, cenouras, aipo e alface frisée. Para temperar, usa-se suco de limão, azeite de oliva e sal. O resultado é um prato equilibrado, rico em sabores mediterrâneos.
Raspe a cenoura, descasque a cebola e coloque em uma panela com o aipo, os tufos de folhas de funcho e uma colher de chá de sal
Cubra com água e leve a ebulição
Adicione os calamares e cozinhe por 45 minutos
Escorra os calamares e deixe esfriar
Enquanto isso, limpe o funcho e corte-o em fatias finas
Lave e seque a alface
Distribua em quatro pratos fundos
Corte os calamares em fatias finas
Coloque-os na tigela com o funcho
Tempere com azeite, suco de limão e sal
Misture delicadamente antes de colocar nos pratos sobre a alface
Frigideira
Faca
Italy
| Energia (kcal) | 92,12 |
| Carboidratos (g) | 1,79 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,77 |
| Gorduras (g) | 5,78 |
| dos quais saturados (g) | 1,18 |
| Proteínas (g) | 7,97 |
| Fibras (g) | 0,82 |
| Venda (g) | 0,15 |
