Manteiga caseira

Deixe descansar por vinte e quatro horas antes de iniciar a desnatagem, que é feita passando uma colher na superfície para retirar o creme que se formou

Este último é coletado dia após dia e colocado em um recipiente de barro em um local fresco

Após 4-5 dias, o creme deve ser transferido para um pote de vidro que possa ser fechado hermeticamente

Por cerca de meia hora, deve-se agitar o recipiente, após o que se verá que o creme se separou em soro e manteiga

Então, passa-se tudo por um pano limpo, deixando o soro cair em uma tigela e ficando assim com a massa de manteiga

Neste ponto, com as mãos úmidas, dá-se uma forma a ela ou coloca-se em uma forma e coloca-se na geladeira

O soro restante é uma excelente bebida refrescante e também é levemente laxante

A manteiga também pode ser obtida usando o creme líquido que se compra no supermercado

Para conservar a manteiga que você fez, recomendamos dois métodos bem simples e rápidos

Primeiro método: coloque a manteiga em um recipiente profundo e estreito e comprima-a com uma colher molhada; após colocá-la toda, vire o recipiente e deixe escorrer a água contida; com um fio de óleo, cubra a superfície da manteiga e coloque na geladeira