A pasta com aspargos é um prato principal saboroso e primaveril originário da região da Lombardia, mas difundido por toda a Itália. Os aspargos conferem à pasta um sabor delicado e levemente amargo, enquanto o creme de leite e o queijo Parmigiano tornam o prato cremoso e envolvente. É um prato simples de preparar, mas com um resultado refinado, perfeito para saborear nesta estação.
Cozinhar as pontas de aspargos e temperá-las com um pouco de manteiga
Reservar algumas pontas e bater as restantes com o creme
Adicionar tudo à bechamel e ao parmesão
Cozinhar a pasta pennette e temperar com uma noz de manteiga e metade do molho
Colocar em um recipiente para assar e verter o restante do molho
Colocar no forno quente para gratinar
Panela
Frigideira
Peneira
Ralador
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 145,54 |
| Carboidratos (g) | 20,04 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,04 |
| Gorduras (g) | 4,37 |
| dos quais saturados (g) | 1,82 |
| Proteínas (g) | 6,85 |
| Fibras (g) | 1,63 |
| Venda (g) | 0,02 |
