Merengues

Name: Merengues
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 Claras de Ovo; 1 Pitada Sal; 250 G Açúcar de Confeiteiro; 1 Colher de Sopa Suco de Limão

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Categoria: Sobremesas

Os merengues são doces crocantes e leves à base de claras de ovo e açúcar. Eles são originários da França e são muito populares também na Itália, especialmente durante as festas de Natal. Os merengues podem ser servidos sozinhos ou como base para outras preparações doces.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 90 minCozimento: 90 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Claras de ovo5
Sal1Pitada
Açúcar de confeiteiro250G
Suco de limão1Colher de Sopa

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Pegue 5 claras de ovo e coloque-as no copo do processador de alimentos com o acessório para bater creme e uma pitada de sal
ETAPA 2 DE 4
Bata alternando as várias velocidades até que tudo esteja bem firme, adicione 250 g de açúcar de confeiteiro enquanto o processador continua a misturar na velocidade mínima e, por fim, uma colher de sopa de suco de limão
ETAPA 3 DE 4
Asse 16 merengues colocados sobre uma folha de papel manteiga por 2 horas e meia a 80 graus em forno ventilado
ETAPA 4 DE 4
O único 'segredo' para que as claras batam bem é que não tenham nenhum traço de gema

Sugestões

Batedeira elétrica
Sac à poche

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar em um recipiente hermético à temperatura ambiente

Mais informações

Os merengues podem ser enriquecidos com gotas de chocolate ou granulado de avelã

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	212,3
Carboidratos (g)	51,06
dos quais Açúcares (g)	50,53
Gorduras (g)	0,01
Proteínas (g)	5,2
Fibras (g)	0,01
Venda (g)	0,32

Proteínas
5,2g·9%
Carboidratos
51,06g·91%
Gorduras
0,01g·0%
Fibras
0,01g·0%