Merluza ao Cartoccio

Name: Merluza ao Cartoccio
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Merluzas; 150 G Cogumelos Champignon; 4 Tomates; 400 G Mexilhões; 12 Azeitonas Pretas; q.b. Cebola Picada; q.b. Salsa Picada; 1 Dente Alho; q.b. Vinho Branco Seco; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

A merluza ao cartoccio é um delicioso prato principal de peixe. Esta receita utiliza merluzas frescas juntamente com cogumelos champignon, tomates, mexilhões, azeitonas pretas, cebola picada, salsa picada, alho, vinho branco seco, azeite de oliva, sal e pimenta. A merluza é cozida ao cartoccio, o que mantém os sabores e aromas dos vários ingredientes. O resultado é um prato saboroso e perfumado, perfeito para servir em qualquer ocasião.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Merluzas2
Cogumelos champignon150G
Tomates4
Mexilhões400G
Azeitonas pretas12
Cebola picadaq.b.
Salsa picadaq.b.
Alho1Dente
Vinho branco secoq.b.
Azeite de olivaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Raspe e lave os mexilhões, deixe-os abrir em fogo alto e retire os moluscos
ETAPA 2 DE 5
Em uma panela, deixe murchar no azeite o alho e a cebola, junte os cogumelos fatiados e refogue mexendo; adicione os moluscos, as azeitonas em rodelas, os tomates em cubos, sal, pimenta; cozinhe por 5 minutos e polvilhe com a salsa
ETAPA 3 DE 5
Coloque no forno a 180 graus por 10 minutos um recipiente com as merluzas, um pouco de vinho, sal e pimenta
ETAPA 4 DE 5
Distribua um pouco de molho sobre uma folha de papel manteiga, coloque os peixes por cima e mais molho
ETAPA 5 DE 5
Feche os cartoccios e cozinhe a 190 graus por 15 minutos

Sugestões

Papel manteiga
Panela

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	62,02
Carboidratos (g)	2,57
dos quais Açúcares (g)	1,62
Gorduras (g)	2,12
dos quais saturados (g)	0,33
Proteínas (g)	8,28
Fibras (g)	0,65
Venda (g)	0,09

Proteínas
8,28g·61%
Carboidratos
2,57g·19%
Gorduras
2,12g·16%
Fibras
0,65g·5%