A merluza ao prato é um saboroso e simples segundo prato à base de peixe. A merluza é cozida junto com cogumelos e aromatizada com salsa e vinho branco seco. Uma vez cozida, é polvilhada com pão ralado e queijo parmesão ralado para obter uma crosta crocante. Um prato leve e saboroso para saborear em qualquer ocasião.
Lave e limpe a merluza e corte-a em filés
Pique uma cebola finamente e espalhe-a em uma assadeira untada com manteiga
Limpe e corte os cogumelos em fatias e coloque-os na assadeira junto com a cebola
Disponha na assadeira os filés de peixe, salgue e polvilhe com pão ralado misturado com um pouco de queijo parmesão ralado
Despeje o vinho branco de modo que a merluza fique submersa até a metade, adicione a manteiga derretida e coloque no forno a 180 graus por cerca de um quarto de hora até que o prato esteja bem gratinado
Neste ponto, retire do forno e polvilhe com a salsa lavada e picada, polvilhe com pimenta e sirva
Frigideira
Faca
Tábua de Corte
Italia
| Energia (kcal) | 77,78 |
| Carboidratos (g) | 3,04 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,17 |
| Gorduras (g) | 0,97 |
| dos quais saturados (g) | 0,46 |
| Proteínas (g) | 11,56 |
| Fibras (g) | 0,38 |
| Venda (g) | 0,03 |
