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Merluza ao Prato

Merluza ao Prato

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A merluza ao prato é um saboroso e simples segundo prato à base de peixe. A merluza é cozida junto com cogumelos e aromatizada com salsa e vinho branco seco. Uma vez cozida, é polvilhada com pão ralado e queijo parmesão ralado para obter uma crosta crocante. Um prato leve e saboroso para saborear em qualquer ocasião.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 20 min
Preparação: 15 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Merluza600G
  • Cogumelos150G
  • Salsa1Ramo
  • Vinho branco seco1Copo
  • Cebolaq.b.
  • Pão ralado2Colheres
  • Queijo parmesão ralado2Colheres
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 6

    Lave e limpe a merluza e corte-a em filés

  2. ETAPA 2 DE 6

    Pique uma cebola finamente e espalhe-a em uma assadeira untada com manteiga

  3. ETAPA 3 DE 6

    Limpe e corte os cogumelos em fatias e coloque-os na assadeira junto com a cebola

  4. ETAPA 4 DE 6

    Disponha na assadeira os filés de peixe, salgue e polvilhe com pão ralado misturado com um pouco de queijo parmesão ralado

  5. ETAPA 5 DE 6

    Despeje o vinho branco de modo que a merluza fique submersa até a metade, adicione a manteiga derretida e coloque no forno a 180 graus por cerca de um quarto de hora até que o prato esteja bem gratinado

  6. ETAPA 6 DE 6

    Neste ponto, retire do forno e polvilhe com a salsa lavada e picada, polvilhe com pimenta e sirva

Sugestões

  • Frigideira

  • Faca

  • Tábua de Corte

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)77,78
Carboidratos (g)3,04
dos quais Açúcares (g)1,17
Gorduras (g)0,97
dos quais saturados (g)0,46
Proteínas (g)11,56
Fibras (g)0,38
Venda (g)0,03
  • Proteínas
    11,56g·72%
  • Carboidratos
    3,04g·19%
  • Gorduras
    0,97g·6%
  • Fibras
    0,38g·2%