A pescada ao prato é um segundo prato saboroso e simples à base de peixe. A pescada é cozinhada juntamente com cogumelos e aromatizada com salsa e vinho branco seco. Depois de cozida, é polvilhada com pão ralado e queijo Parmigiano ralado para obter uma crosta crocante. Um prato leve e saboroso para saborear em qualquer ocasião.
Lave e limpe a pescada e corte-a em filetes
Pique finamente uma cebola pequena e espalhe-a numa assadeira untada com manteiga
Limpe e corte os cogumelos em fatias e coloque-os na assadeira junto com a cebola
Disponha os filetes de peixe na assadeira, tempere com sal e polvilhe com pão ralado misturado com um pouco de Parmigiano ralado
Despeje o vinho branco de forma que a pescada fique parcialmente coberta, acrescente a manteiga derretida e leve ao forno a 180 °C por cerca de 15 minutos, até ficar bem gratinado
Retire do forno, polvilhe com a salsa lavada e picada, tempere com pimenta e sirva
Frigideira
Faca
Tábua de cortar
Italy
| Energia (kcal) | 77,78 |
| Carboidratos (g) | 3,04 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,17 |
| Gorduras (g) | 0,97 |
| dos quais saturados (g) | 0,46 |
| Proteínas (g) | 11,56 |
| Fibras (g) | 0,38 |
| Venda (g) | 0,03 |
