Mexilhões ao Creme

Name: Mexilhões ao Creme
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 Cl Mexilhões Frescos; 2 Cebolas; 30 Cl Vinho Branco; q.b. Sal; q.b. Pimenta; 10 Cl Creme de Leite; 1 Gema de Ovo; 1 Colher Farinha; 50 G Manteiga

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Categoria: Pratos principais

Os mexilhões ao creme são um saboroso prato de mar típico da culinária italiana. Os mexilhões frescos são cozidos com cebolas, vinho branco e creme de leite, criando um delicioso molho que envolve os moluscos. Este prato é perfeito para um jantar especial ou para uma noite em companhia.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Mexilhões frescos300Cl
Cebolas2
Vinho branco30Cl
Salq.b.
Pimentaq.b.
Creme de leite10Cl
Gema de ovo1
Farinha1Colher
Manteiga50G

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Inicialmente, proceda como para os mexilhões à marinara
ETAPA 2 DE 7
Quando os mexilhões se abrirem, retire-os das conchas e mantenha-os aquecidos
ETAPA 3 DE 7
Coe o caldo de cozimento
ETAPA 4 DE 7
Deixe reduzir na panela
ETAPA 5 DE 7
Adicione a farinha diluída com a gema e o creme de leite
ETAPA 6 DE 7
Misture bem e adicione 50 g de manteiga em pedaços
ETAPA 7 DE 7
Despeje este molho sobre os mexilhões e sirva com salsa picada

Sugestões

Frigideira
Faca
Colher

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por até 2 dias

Mais informações

Receita tradicional da culinária italiana

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	96,66
Carboidratos (g)	3,42
dos quais Açúcares (g)	0,67
Gorduras (g)	4,3
dos quais saturados (g)	1,6
Proteínas (g)	9,8
Fibras (g)	0,07
Venda (g)	0,24

Proteínas
9,8g·56%
Carboidratos
3,42g·19%
Gorduras
4,3g·24%
Fibras
0,07g·0%