Os mexilhões ao creme são um saboroso prato de mar típico da culinária italiana. Os mexilhões frescos são cozidos com cebolas, vinho branco e creme de leite, criando um delicioso molho que envolve os moluscos. Este prato é perfeito para um jantar especial ou para uma noite em companhia.
Inicialmente, proceda como para os mexilhões à marinara
Quando os mexilhões se abrirem, retire-os das conchas e mantenha-os aquecidos
Coe o caldo de cozimento
Deixe reduzir na panela
Adicione a farinha diluída com a gema e o creme de leite
Misture bem e adicione 50 g de manteiga em pedaços
Despeje este molho sobre os mexilhões e sirva com salsa picada
Frigideira
Faca
Colher
Conservar na geladeira por até 2 dias
Receita tradicional da culinária italiana
Italia
| Energia (kcal) | 96,66 |
| Carboidratos (g) | 3,42 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,67 |
| Gorduras (g) | 4,3 |
| dos quais saturados (g) | 1,6 |
| Proteínas (g) | 9,8 |
| Fibras (g) | 0,07 |
| Venda (g) | 0,24 |
