O minestrone é um prato tradicional italiano, conhecido pela sua versatilidade e sabor. Preparado com uma variedade de verduras frescas e leguminosas, é uma refeição completa e nutritiva. Esta receita de minestrone é simples de preparar e perfeita para os dias frios. Escolha ingredientes da época para obter o máximo sabor e desfrutar de uma refeição saborosa e saudável.
Junte todos os legumes cortados em pedaços, exceto a cebola, que deve dourar na frigideira com azeite e manteiga
Quando estiver dourada, junte todos os legumes e deixe-os dourar também, cobrindo-os com água quente, sal e pimenta
Em seguida, adicione as ervas aromáticas e deixe cozinhar por 45 minutos
Entretanto, coza a massa e antes de terminar a cozedura retire-a da água e adicione-a ao minestrone para terminar de cozinhar
Sirva polvilhando com queijo parmesão ralado
Tábua de cortar
Faca
Panela
Concha
Conservar o minestrone no frigorífico num recipiente hermético por até 3 dias. Pode também ser congelado por até 3 meses.
O minestrone é uma sopa italiana rica em legumes e verduras, ideal para aquecer durante o inverno.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 70,18 |
| Carboidratos (g) | 11,49 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,38 |
| Gorduras (g) | 1,67 |
| dos quais saturados (g) | 0,91 |
| Proteínas (g) | 2,2 |
| Fibras (g) | 1,6 |
| Venda (g) | 0,03 |
