Minestrone de Couve e Feijão

Name: Minestrone de Couve e Feijão
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Couve Limpa; 200 g Feijão Borlotti; 1 dente Alho; q.b. Azeite de Oliva; 1 Batata; 150 g Tomates Pelados; 300 g Massa Tipo Qualquer; q.b. Sal

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Categoria: Primeiros pratos

O minestrone de couve e feijão é um saboroso prato principal de inverno típico da Lombardia. Preparado com couve, feijão borlotti, batatas e tomates, é um prato nutritivo e substancioso. Perfeito para saborear nos dias frios de inverno.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Couve limpa200g
Feijão borlotti200g
Alho1dente
Azeite de olivaq.b.
Batata1
Tomates pelados150g
Massa tipo qualquer300g
Salq.b.

Produtos disponíveis para compra

Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 produto

€ 14,90

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produto

€ 22,10

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Refogue o azeite e o alho, adicione os tomates pelados com um pouco de água, a couve e cozinhe por 10 minutos
ETAPA 2 DE 5
Corte a batata em cubos e adicione ao molho
ETAPA 3 DE 5
Cozinhe os feijões e adicione ao molho
ETAPA 4 DE 5
Ajuste o sal e cozinhe por mais 15 minutos
ETAPA 5 DE 5
Adicione água quente e, quando ferver, despeje a massa e cozinhe até ficar pronta

Sugestões

Tábua de Corte
Faca
Panela

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar o minestrone na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.

Mais informações

O minestrone de couve e feijão é um prato tradicional da culinária italiana e particularmente difundido na Lombardia.

Origem

Italia, Lombardia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	148,08
Carboidratos (g)	29,54
dos quais Açúcares (g)	2,22
Gorduras (g)	0,58
dos quais saturados (g)	0,09
Proteínas (g)	6,21
Fibras (g)	3,58

Proteínas
6,21g·16%
Carboidratos
29,54g·74%
Gorduras
0,58g·1%
Fibras
3,58g·9%