O minestrone de couve e feijão é um saboroso prato principal de inverno típico da Lombardia. Preparado com couve, feijão borlotti, batatas e tomates, é um prato nutritivo e substancioso. Perfeito para saborear nos dias frios de inverno.
Refogue o azeite e o alho, adicione os tomates pelados com um pouco de água, a couve e cozinhe por 10 minutos
Corte a batata em cubos e adicione ao molho
Cozinhe os feijões e adicione ao molho
Ajuste o sal e cozinhe por mais 15 minutos
Adicione água quente e, quando ferver, despeje a massa e cozinhe até ficar pronta
Tábua de Corte
Faca
Panela
Conservar o minestrone na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.
O minestrone de couve e feijão é um prato tradicional da culinária italiana e particularmente difundido na Lombardia.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 148,08 |
| Carboidratos (g) | 29,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,22 |
| Gorduras (g) | 0,58 |
| dos quais saturados (g) | 0,09 |
| Proteínas (g) | 6,21 |
| Fibras (g) | 3,58 |
