Misto de Carne com Especiarias

Misto de Carne com Especiarias

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O Misto de Carne com Especiarias é um prato saboroso e condimentado, típico da culinária italiana. Este prato principal é rico em sabores e aromas, graças ao uso de várias especiarias e carnes de porco, pato e vitela. A carne é cozida lentamente em um delicioso molho à base de tomates pelados, vinho tinto e aromas como cebola, aipo e cenoura. As especiarias, como sálvia, alecrim, louro, manjerona e canela em pó, adicionam um toque de calor e profundidade ao prato. Servido quente e acompanhado por uma pitada de pimenta vermelha, este Misto de Carne com Especiarias é perfeito para uma refeição reconfortante de inverno.

Dificuldade: Difícil
Cozimento: 120 min
Preparação: 30 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Lombo de porco300g
  • Patoq.b.
  • Ensopado de vitela300g
  • Vinho tinto100cl
  • Tomates pelados500g
  • Cebola
    Cebola1
  • Aipo1talo
  • Cenoura1
  • Sálviaq.b.
  • Alecrim1ramo
  • Louro1folha
  • Manjeronaq.b.
  • Canela em póq.b.
  • Alho
    Alhoq.b.
  • Azeite de Oliva Extra Virgem
    Azeite de oliva extra virgemq.b.
  • Salq.b.
  • Pimenta vermelhaq.b.

Produtos disponíveis para compra

  • Pó alimentício de Cebola Roxa 30g

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    1 produto
    15,00
  • Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

    Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

    1 produto
    14,90
  • Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produto
    22,10

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 6

    Prepare um picado com a cebola, o aipo, a cenoura, algumas folhas de sálvia, um ramo de alecrim, uma folha de louro, uma pimenta vermelha, algumas folhas de manjerona e o alho

  2. ETAPA 2 DE 6

    Em uma panela grande, coloque o azeite e refogue o picado

  3. ETAPA 3 DE 6

    Adicione o porco e doure, depois os pedaços de vitela e, por último, o pato

  4. ETAPA 4 DE 6

    Deixe no fogo até que as carnes estejam bem douradas, depois despeje o vinho, aumente o fogo, deixe evaporar e adicione sal

  5. ETAPA 5 DE 6

    Abaixe o fogo, adicione o tomate e polvilhe com canela

  6. ETAPA 6 DE 6

    Deixe cozinhar lentamente até que o líquido seja completamente absorvido

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)70,85
Carboidratos (g)1,35
dos quais Açúcares (g)1,34
Gorduras (g)1,16
dos quais saturados (g)0,34
Proteínas (g)5,71
Fibras (g)0,43
Venda (g)0,03
  • Proteínas
    5,71g·66%
  • Carboidratos
    1,35g·16%
  • Gorduras
    1,16g·13%
  • Fibras
    0,43g·5%