Mnestre D'orzu

Name: Mnestre D'orzu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 G Cevada Perolada; 1 Cebola Pequena; 1 Batata Pequena; 1 Cenoura Média; 50 G Speck Inteiro; 150 Cl Caldo

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Categoria: Primeiros pratos

A sopa de cevada é um prato principal substancioso e aromático, típico da tradição culinária friulana. A cevada perolada é cozida junto com vegetais da estação e speck, um embutido defumado que confere ao prato um sabor único. Para saborear quente em uma fria noite de inverno.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Cevada perolada120G
Cebola pequena1
Batata pequena1
Cenoura média1
Speck inteiro50G
Caldo150Cl

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Descasque a cebola, a batata e raspe a cenoura
ETAPA 2 DE 5
Lave todos os vegetais e corte-os em cubos de cerca de 15 cm de espessura e corte o speck do mesmo tamanho dos vegetais
ETAPA 3 DE 5
Coloque tudo em uma panela, despeje o caldo e leve para ferver em fogo moderado
ETAPA 4 DE 5
Cubra e deixe cozinhar por 25 minutos em fogo moderado
ETAPA 5 DE 5
Sirva bem quente

Sugestões

Frigideira
Panela

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por no máximo 2 dias

Mais informações

Prato típico da região Friuli-Venezia Giulia

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	27,26
Carboidratos (g)	3,58
dos quais Açúcares (g)	0,65
Gorduras (g)	0,73
dos quais saturados (g)	0,19
Proteínas (g)	1,66
Fibras (g)	0,4
Venda (g)	0,21

Proteínas
1,66g·26%
Carboidratos
3,58g·56%
Gorduras
0,73g·11%
Fibras
0,4g·6%