Molho Carbonara

O molho carbonara é um prato típico da cozinha italiana, originário da região Lazio. É um molho cremoso à base de ovos, pancetta e queijo Pecorino Romano. Tradicionalmente acompanha massa, mas também pode ser utilizado como tempero para outros pratos. A sua origem é incerta, mas supõe-se que tenha surgido durante a Segunda Guerra Mundial, quando os soldados americanos trocavam ovos e pancetta por rações de leite em pó com os camponeses italianos. O molho carbonara tornou-se um clássico da cozinha italiana e é muito apreciado em todo o mundo. É um prato saboroso e rico, perfeito para os verdadeiros amantes da cozinha italiana.