Molho de Amêijoas e Alcachofras

Name: Molho de Amêijoas e Alcachofras
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Amêijoas; 2 Alcachofras; q.b. Vinho Branco Seco; 1 Dente Alho; 1 Colher de Sopa Salsa Picada; 4 Colheres de Sopa Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Condimentos

O molho de amêijoas e alcachofras é um delicioso acompanhamento que une os sabores do mar e da terra em um prato único. Esta preparação mediterrânea é um clássico para saborear em qualquer estação.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Amêijoas1,000G
Alcachofras2
Vinho branco secoq.b.
Alho1Dente
Salsa picada1Colher de Sopa
Azeite de oliva4Colheres de Sopa
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Lave e escorra as amêijoas várias vezes em água fria
ETAPA 2 DE 5
Em uma frigideira, aqueça quatro colheres de azeite, coloque o dente de alho inteiro e retire-o assim que ficar dourado
ETAPA 3 DE 5
Coloque na frigideira as alcachofras bem limpas, lavadas e cortadas em fatias, adicione a salsa, regue com o vinho e deixe evaporar
ETAPA 4 DE 5
Adicione as amêijoas, deixe-as abrir em fogo alto, elimine as conchas e deixe os moluscos na panela
ETAPA 5 DE 5
Misture bem, ajuste o sal e a pimenta e tempere qualquer tipo de massa longa, fresca ou seca

Sugestões

Frigideira
Faca
Tábua de Corte

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar o molho de amêijoas e alcachofras na geladeira por até 2 dias.

Mais informações

Prato típico da cozinha mediterrânea.

Origem

Italia, Campania

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	97,05
Carboidratos (g)	2,3
dos quais Açúcares (g)	2,17
Gorduras (g)	5,7
dos quais saturados (g)	0,72
Proteínas (g)	8,48
Fibras (g)	1,43
Venda (g)	0,07

Proteínas
8,48g·47%
Carboidratos
2,3g·13%
Gorduras
5,7g·32%
Fibras
1,43g·8%