Molho de Fígados de Frango

Name: Molho de Fígados de Frango
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 Fígados de Frango; 1 Cebola Média; q.b. Azeite de Oliva; 1 Noz Manteiga; 1 Ramo Alecrim; 4 Tomates Frescos (ou Tomates Pelados); q.b. Caldo; q.b. Sal

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Categoria: Condimentos

O molho de fígados de frango é um acompanhamento saboroso típico da culinária italiana. Os fígados são cozidos com cebola, azeite de oliva, manteiga, alecrim e tomates frescos, e depois são regados com caldo. O resultado é um molho cremoso e saboroso, ideal para acompanhar polenta ou massa.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Fígados de frango6
Cebola média1
Azeite de olivaq.b.
Manteiga1Noz
Alecrim1Ramo
Tomates frescos (ou tomates pelados)4
Caldoq.b.
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Doure a cebola picada em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva e manteiga e um ramo de alecrim
ETAPA 2 DE 6
Em seguida, adicione os fígados de frango cortados em fatias finas e deixe dourar, regando com um pouco de caldo
ETAPA 3 DE 6
Depois, adicione os tomates frescos sem sementes e cortados em pedaços ou os pelados
ETAPA 4 DE 6
Cozinhe em fogo médio até que o molho atinja uma boa consistência
ETAPA 5 DE 6
Despeje quente sobre os tajarin
ETAPA 6 DE 6
O clássico molho para tagliatelle é de carne e tomate, mas este com fígados de frango é o melhor de todos

Sugestões

Frigideira
Colher de madeira

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	89,74
Carboidratos (g)	1,68
dos quais Açúcares (g)	1,68
Gorduras (g)	4,12
dos quais saturados (g)	1,65
Proteínas (g)	11,5
Fibras (g)	0,45
Venda (g)	0,04

Proteínas
11,5g·65%
Carboidratos
1,68g·9%
Gorduras
4,12g·23%
Fibras
0,45g·3%