A mortadela feita em casa é uma iguaria que pode ser degustada de várias maneiras: em sanduíches, em fatias rústicas ou simplesmente cortada em fatias. Descubra como prepará-la na sua cozinha!
Tritar finamente a carne e a pele com moedor de carne e mixer e misturar aos temperos moídos, sal, pimenta em grãos, pistaches e a gordura em cubos
Colocar a massa no intestino e, após fechá-lo, levar ao forno a 90 graus por 4-6 horas mantendo a umidade com uma panela com água
Uma vez cozida, mergulhe a mortadela em uma panela com água fria e conserve na geladeira até o consumo
Moedor De Carne
Conservar na geladeira envolta em filme plástico por no máximo uma semana
Esta receita requer o uso de um moedor de carne
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