A mortadella feita em casa é uma iguaria que pode ser saboreada de várias maneiras: em sanduíches, em fatias rústicas ou simplesmente cortada em fatias. Descubra como prepará-la na sua cozinha!
Picar finamente a carne e a pele de porco com um moedor de carne e um mixer e misturar com os temperos moídos, sal, pimenta em grãos, pistaches e a gordura em cubos
Colocar a massa no intestino e, após fechá-lo, levar ao forno a 90 graus por 4-6 horas, mantendo a umidade com uma panela de água
Uma vez cozida, mergulhar a mortadela em uma panela com água fria e conservar na geladeira até o consumo
Moedor De Carne
Conservar na geladeira embrulhada em filme plástico por no máximo uma semana
Esta receita requer o uso de um moedor de carne
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