A mortadella feita em casa é uma iguaria que pode ser saboreada de várias maneiras: em pãezinhos, em folhas rústicas, ou simplesmente fatiada. Descubra como prepará-la na sua cozinha!
Pique finamente a carne e a pele com um moedor de carne e mixer e misture com os temperos moídos, o sal, a pimenta em grãos, os pistaches e a gordura em cubos
Coloque a mistura no intestino e, após fechá-lo, leve ao forno a 90 graus por 4-6 horas, mantendo a umidade com uma panela de água
Uma vez cozida a mortadella, mergulhe-a em uma panela com água fria e conserve na geladeira até o consumo
Moedor de Carne
Conservar na geladeira envolta em filme plástico por um máximo de uma semana
Esta receita requer o uso de um moedor de carne
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