Moscardini e Legumes Salteados

Name: Moscardini e Legumes Salteados
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Moscardini Pequenos; 200 G Floretes de Couve-flor; 200 G Batatas; 3 Dentes Alho; 1 Colher Salsa Picada; 6 Colheres Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

Os moscardini e legumes salteados são um saboroso segundo prato típico da cozinha mediterrânea. Os moscardini, tenros e saborosos, são salteados junto com os legumes e temperados com alho e salsa. Um prato simples e rápido de preparar, perfeito para um almoço leve ou um jantar rico em sabores.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Moscardini pequenos500G
Floretes de couve-flor200G
Batatas200G
Alho3Dentes
Salsa picada1Colher
Azeite de oliva6Colheres
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Cozinhe al dente os floretes de couve-flor e separadamente também as batatas, colocando-as para cozinhar em água inicialmente fria
ETAPA 2 DE 5
Enquanto isso, limpe os moscardini removendo o bico e os olhos, depois eviscere-os
ETAPA 3 DE 5
Descasque as batatas, corte-as em cubos e doure-as na frigideira com 3 colheres de azeite quente junto com os floretes de couve-flor e 1 dente de alho
ETAPA 4 DE 5
Simultaneamente, cozinhe os moscardini salteando-os em uma frigideira grande com 2 dentes de alho e 3 colheres de azeite quente
ETAPA 5 DE 5
Quando tanto os legumes quanto os moluscos estiverem quase prontos, junte tudo em uma panela, mantenha no fogo por 2 minutos e tempere com um pouco de sal, pimenta e a salsa picada

Sugestões

Frigideira

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	97,55
Carboidratos (g)	5,29
dos quais Açúcares (g)	1,55
Gorduras (g)	7,44
dos quais saturados (g)	1,07
Proteínas (g)	1,56
Fibras (g)	2,12
Venda (g)	0,01

Proteínas
1,56g·10%
Carboidratos
5,29g·32%
Gorduras
7,44g·45%
Fibras
2,12g·13%