Os moscardini e legumes salteados são um saboroso segundo prato típico da cozinha mediterrânea. Os moscardini, tenros e saborosos, são salteados junto com os legumes e temperados com alho e salsa. Um prato simples e rápido de preparar, perfeito para um almoço leve ou um jantar cheio de sabores.
Cozinhe os floretes de couve-flor até ficarem al dente e, separadamente, as batatas, colocando-as para cozinhar em água inicialmente fria
Enquanto isso, limpe os moscardini removendo o bico e os olhos, depois eviscere-os
Descasque as batatas, corte-as em cubos e doure-as na frigideira com 3 colheres de azeite quente junto com os floretes de couve-flor e 1 dente de alho
Simultaneamente, cozinhe os moscardini salteando-os em uma frigideira grande com 2 dentes de alho e 3 colheres de azeite quente
Quando tanto os legumes quanto os moluscos estiverem quase prontos, junte tudo em uma panela, mantenha no fogo por 2 minutos e tempere com um pouco de sal, pimenta e a salsa picada
Frigideira
Italia
| Energia (kcal) | 97,55 |
| Carboidratos (g) | 5,29 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,55 |
| Gorduras (g) | 7,44 |
| dos quais saturados (g) | 1,07 |
| Proteínas (g) | 1,56 |
| Fibras (g) | 2,12 |
| Venda (g) | 0,01 |
