A Mpigna é um doce típico da tradição sarda, especialmente popular durante as festividades natalinas. Trata-se de uma focaccia doce enriquecida com fermento biológico, batatas, ovos e aromas que realçam o sabor. Macia e perfumada, é perfeita para saborear no café da manhã ou no lanche, especialmente durante o período natalino. Descubra como preparar esta deliciosa especialidade sarda!
Dissolver o fermento e amassá-lo com um pouco de farinha
Deixar levedar
Amassar todos os outros ingredientes
Adicionar farinha até que a massa a absorva
Juntar também o fermento e trabalhar a massa até ficar macia
Deixar levedar até dobrar de volume
Dividir a massa em várias rosquinhas
Deixá-las levedar na bancada
Pincelá-las com uma gema de ovo
Assar a 200 graus
Forno
Panela
Batedeira
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 205,59 |
| Carboidratos (g) | 17,48 |
| dos quais Açúcares (g) | 16,35 |
| Gorduras (g) | 12,4 |
| dos quais saturados (g) | 6,17 |
| Proteínas (g) | 7,05 |
| Fibras (g) | 0,22 |
| Venda (g) | 0,31 |
