Muffin

Name: Muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 125 Cl Água; 15 G Manteiga; 1750 G Farinha; 45 G Fermento Biológico; 30 G Sal; 25 G Açúcar

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Categoria: Sobremesas

Os muffins são doces macios e deliciosos que agradam a adultos e crianças. São fáceis de preparar e podem ser enriquecidos com muitos sabores diferentes, como gotas de chocolate, frutas ou frutas secas. São perfeitos para o café da manhã ou lanche.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Água125Cl
Manteiga15G
Farinha1,750G
Fermento biológico45G
Sal30G
Açúcar25G

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Dissolver o fermento na água
ETAPA 2 DE 5
Trabalhar a farinha junto com a manteiga, o sal, o açúcar e o fermento até obter uma massa bastante mole
ETAPA 3 DE 5
Deixar levedar por 1 hora, trabalhar então por alguns momentos e deixar descansar por mais 30 minutos
ETAPA 4 DE 5
Feito isso, dividir a massa em pedaços de 70-75 g em forma redonda, colocá-los sobre uma tábua polvilhada com farinha de arroz e deixá-los levedar
ETAPA 5 DE 5
Quando estiverem convenientemente crescidos, colocá-los nos aros para muffin alinhados em uma assadeira muito quente, colocá-los no forno para assar e, na metade do cozimento, virá-los do outro lado e completar o cozimento

Sugestões

Tigelas
Forma para muffin
Batedor

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	189,27
Carboidratos (g)	41,09
dos quais Açúcares (g)	1,83
Gorduras (g)	0,8
dos quais saturados (g)	0,27
Proteínas (g)	6,35
Fibras (g)	1,34
Venda (g)	0,38

Proteínas
6,35g·13%
Carboidratos
41,09g·83%
Gorduras
0,8g·2%
Fibras
1,34g·3%