Os necci são crepes doces feitos com farinha de castanha, recheados com ricotta fresca. São uma sobremesa tradicional da culinária toscana, que possui uma longa história e grande popularidade.
Misture a farinha com a água e o sal de modo que a massa fique bastante líquida e faça várias pequenas panquecas (na frigideira com azeite ou com o utensílio de crepes), depois coloque no centro de cada panqueca um pouco de ricotta e uma pitada de açúcar e enrole como um canudo
Frigideira antiaderente
Colher de pau
Chaleira
Conservar os necci em um recipiente hermético na geladeira
Os necci são uma especialidade típica da região da Toscana
Italia, Toscana
