Os nhoques de batata e urtiga são uma deliciosa variação dos nhoques tradicionais, enriquecida com o sabor único e saudável da urtiga. As batatas amarelas, a farinha e a urtiga cozida são misturadas até obter uma massa lisa e homogênea. Os nhoques assim formados são então cozidos em água fervente e temperados com manteiga derretida, queijo grana e salsa picada. O resultado é um prato saboroso e rico em nutrientes, perfeito para um almoço ou jantar especial.
Cozinhe as batatas e passe-as no espremedor de batatas
Tempere o purê obtido com sal, salsa, noz-moscada, queijo grana ralado e deixe esfriar
Adicione a urtiga passada no processador, ovos e farinha e amasse
Do massa, faça rolinhos e corte-os em pedaços
Tempere com um molho de tomate fresco
Frigideira
Ralador
Tigela
Faca
Tábua de Corte
Conservar os nhoques de batata e urtiga em um recipiente hermético na geladeira por até 2-3 dias.
Os nhoques de batata e urtiga são um prato tradicional da culinária italiana, particularmente difundido nas regiões do centro-norte.
Italia
| Energia (kcal) | 140,15 |
| Carboidratos (g) | 26,23 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,73 |
| Gorduras (g) | 1,68 |
| dos quais saturados (g) | 0,77 |
| Proteínas (g) | 5,78 |
| Fibras (g) | 1,81 |
| Venda (g) | 0,08 |
