Os gnocchi verdes são um primeiro prato saboroso e colorido, preparado com uma base de batatas, farinha e espinafres. Acompanham-se perfeitamente com um condimento simples de passata de tomate, queijo parmesão ralado e manteiga derretida.
Cozer os espinafres, espremer e passá-los pela peneira
Fazer o mesmo com as batatas e juntá-las aos espinafres com a farinha e uma pitada de sal
Trabalhar a massa e formar gnocchi de cerca de 2 cm
Aqueça o azeite, junte a passata, tempere com sal, cozinhe por alguns minutos e adicione a nata
Cozer os gnocchi e temperá-los com o molho, um pouco de manteiga e o parmesão
Frigideira
Tigela
Peneira
Escorredor
Conservar os gnocchi no frigorífico por um máximo de 2 dias
Os gnocchi verdes são um prato típico da culinária italiana, particularmente comum na região do Piemonte
Italy, Piemonte
| Energia (kcal) | 132,82 |
| Carboidratos (g) | 20,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,01 |
| Gorduras (g) | 3,87 |
| dos quais saturados (g) | 1,5 |
| Proteínas (g) | 4,49 |
| Fibras (g) | 1,54 |
| Venda (g) | 0,04 |
