Nodini

Preparação

1. ETAPA 1 DE 10

   Misture a farinha com o fermento e peneire sobre a bancada

2. ETAPA 2 DE 10

   Faça uma cova e coloque no centro os ovos, a manteiga, o açúcar, o sal e a vanilina

3. ETAPA 3 DE 10

   Comece a misturar os ingredientes batendo levemente com um garfo, depois trabalhe-os com as mãos, amassando energicamente até que a massa esteja lisa e homogênea

4. ETAPA 4 DE 10

   Forme uma bola, envolva-a com filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos

5. ETAPA 5 DE 10

   Divida a massa em 3-4 pedaços, enfarinhe a bancada e abra cada pedaço com o rolo até uma espessura de 3-4 mm

6. ETAPA 6 DE 10

   Da massa obtida, corte tiras com cerca de 2 cm de largura e pouco mais de 20 cm de comprimento

7. ETAPA 7 DE 10

   Dê um nó em cada tira sobre si mesma sem apertar, de modo a obter um nó muito macio

8. ETAPA 8 DE 10

   Quando os nodini estiverem todos prontos, coloque a frigideira cheia de óleo no fogo, pelo menos até a metade, e quando estiver quente (160 graus), frite 3-4 de cada vez, deixando cozinhar por não mais de cerca de 2 minutos de cada lado

9. ETAPA 9 DE 10

   Retire-os um a um com o garfo e coloque-os sobre uma folha dupla de papel toalha

10. ETAPA 10 DE 10

    Quando os nodini estiverem todos prontos, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro e acomode-os em uma cesta grande forrada com um guardanapo de papel

Sugestões

• Frigideira

• Tigela

• Batedor

• Colher

• Peneira

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)