Orecchiette com Brócolis e Lagostins

Name: Orecchiette com Brócolis e Lagostins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Massa Tipo Orecchiette; 32 Caudas de Lagostins Descascadas; 1 Brócolis; 1 Tomate Ramato; 1 Dente Alho; q.b. Caldo; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Primeiros pratos

As Orecchiette com Brócolis e Lagostins são um prato principal de origem pugliese. A massa tipo orecchiette combina perfeitamente com os brócolis crocantes e os deliciosos lagostins. Um prato refinado e saboroso, ideal para um jantar especial.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Massa tipo orecchiette250G
Caudas de lagostins descascadas32
Brócolis1
Tomate ramato1
Alho1Dente
Caldoq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Limpar e lavar o brócolis, cortar o talo e cozinhá-lo em bastante água salgada
ETAPA 2 DE 5
Escorrer al dente e deixar esfriar em uma superfície
ETAPA 3 DE 5
Em uma frigideira, dourar o alho com um fio de azeite extra, adicionar o brócolis cortado grosseiramente e logo em seguida os lagostins
ETAPA 4 DE 5
Saltear tudo por alguns instantes, depois adicionar o caldo, o tomate cortado em julienne e o sal e pimenta necessários
ETAPA 5 DE 5
Escorrer a massa al dente, salteá-la com o molho recém-preparado e servir imediatamente

Sugestões

Frigideira
Panela
Faca
Tábua de Corte

Informações gerais

Origem

Italia, Puglia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	205,68
Carboidratos (g)	5,12
dos quais Açúcares (g)	0,43
Gorduras (g)	12,9
dos quais saturados (g)	0,01
Proteínas (g)	15,56
Fibras (g)	0,36

Proteínas
15,56g·46%
Carboidratos
5,12g·15%
Gorduras
12,9g·38%
Fibras
0,36g·1%