As orecchiette com frutos do mar são um prato principal saboroso e aromático, típico da tradição culinária da Apúlia. A combinação dos frutos do mar frescos com a massa orecchiette e o sabor ligeiramente picante do alho e da pimenta torna este prato realmente irresistível. É perfeito para saborear em uma noite de verão, talvez acompanhado de um bom copo de vinho branco. Prepará-lo é simples e rápido, mas o resultado é excepcional.
Pegue as lulas e corte-as em pedacinhos
Abra os frutos do mar em fogo baixo
Descasque-os
Doure o alho, adicione os tomates e coloque as lulas
Cozinhe até que a água evapore
Adicione os frutos do mar e salgue
Cozinhe as orecchiette
Pique a rúcula e misture tudo
Sirva quente
Frigideira
Faca
Tigela
Colher de pau
Conservar na geladeira e consumir em até 2 dias
Prato de mar típico da região da Apúlia
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 141,22 |
| Carboidratos (g) | 21,89 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,03 |
| Gorduras (g) | 1,68 |
| dos quais saturados (g) | 0,22 |
| Proteínas (g) | 10,62 |
| Fibras (g) | 0,65 |
| Venda (g) | 0,05 |
