Os ovos mexidos com champignon são um acompanhamento saboroso e rápido de preparar. A combinação cremosa dos ovos mexidos com os cogumelos champignon, enriquecida pelo sabor do bacon defumado e da salsa fresca, tornará este prato irresistível. Ideal para servir com carne, peixe ou para saborear sozinho.
Limpe os champignons, lave-os bem e corte-os em quartos ou em fatias muito finas
Regue-os com um pouco de suco de limão para que não escureçam
Enquanto isso, prepare o bacon: corte-o em cubos bem finos e derreta-o em uma frigideira grande em fogo moderado
Ou, em vez do bacon, aqueça a manteiga
Adicione os cogumelos e cozinhe-os sem deixá-los muito moles
Enquanto isso, bata delicadamente os ovos com a água, o sal e a pimenta usando um garfo e despeje tudo sobre os cogumelos
Cozinhe em fogo moderado por 4-5 minutos, mexendo de vez em quando com uma espátula e prove para verificar o cozimento
Antes de servir, polvilhe com salsa e ajuste o sal
Frigideira antiaderente
Tigela
Batedor
Conservar na geladeira por até 2 dias
Prato rápido e saboroso
Italia
| Energia (kcal) | 91,64 |
| Carboidratos (g) | 0,36 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,36 |
| Gorduras (g) | 6,1 |
| dos quais saturados (g) | 2,12 |
| Proteínas (g) | 8,43 |
| Fibras (g) | 0,96 |
| Venda (g) | 0,19 |
