Pancotto

Name: Pancotto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Pão Caseiro Duro; 300 G Tomates Pelados; 2 Dentes Alho; 2 Pimentões Amarelos; 2 Folhas Louro; 1 Colher de Sopa Salsa Picada; 1 Talo Aipo; 15 Cl Azeite de Oliva Extra Virgem; a gosto Sal

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Categoria: Primeiros pratos

O pancotto é um prato tradicional da cozinha pobre italiana. Preparado com pão caseiro duro, tomates pelados, alho, pimentões amarelos, louro, salsa picada, aipo, azeite de oliva extra virgem e sal, é um primeiro prato simples mas muito saboroso. Também é chamado de 'sopa de pão' e é difundido em várias regiões italianas.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pão caseiro duro250G
Tomates pelados300G
Alho2Dentes
Pimentões amarelos2
Louro2Folhas
Salsa picada1Colher de Sopa
Aipo1Talo
Azeite de oliva extra virgem15Cl
Sala gosto

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Em uma panela, refogue o alho com o azeite, adicione o louro, o aipo picado e os tomates pelados, salgue e cozinhe por um quarto de hora
ETAPA 2 DE 5
Retire o louro e adicione à panela os pimentões cortados em tiras
ETAPA 3 DE 5
Finalize o cozimento
ETAPA 4 DE 5
Corte o pão em fatias, torre-o e coloque-o amolecido em uma saladeira
ETAPA 5 DE 5
Tempere com o molho e polvilhe com salsa fresca picada

Sugestões

Panela
Colher de pau

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por no máximo 2 dias

Mais informações

Prato simples da tradição camponesa italiana

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	199,87
Carboidratos (g)	16,09
dos quais Açúcares (g)	3,18
Gorduras (g)	13,76
dos quais saturados (g)	1,98
Proteínas (g)	2,84
Fibras (g)	2,1
Venda (g)	0,15

Proteínas
2,84g·8%
Carboidratos
16,09g·46%
Gorduras
13,76g·40%
Fibras
2,1g·6%