O pandoro com zabaglione é uma sobremesa natalina típica da tradição italiana, com origens na região do Vêneto. Trata-se de um doce macio e perfumado, enriquecido com uma camada de cremoso zabaglione ao Marsala e guarnecido com nata batida e castanhas glaceadas. É ideal para concluir um almoço ou jantar de Natal de forma gulosa e festiva.
Numa panela, bata as gemas com o açúcar e uma colher de água fria
Leve ao fogo baixo e, quando obtiver uma creme homogéneo, junte aos poucos o Marsala, uma pitada de vanilina e a casca ralada de meio limão
Mexa até obter uma mistura fofa; deixe arrefecer completamente antes de incorporar a nata batida
Corte o pandoro em fatias e reconstrua-o no prato de servir, deixando-as um pouco afastadas entre si
Verta o creme por cima e entre uma e outra fatia e sirva
Batedor elétrico
Tigela
Panela
Italy, Veneto
| Energia (kcal) | 314 |
| Carboidratos (g) | 37,91 |
| dos quais Açúcares (g) | 24,22 |
| Gorduras (g) | 14,91 |
| dos quais saturados (g) | 8,09 |
| Proteínas (g) | 5,94 |
| Fibras (g) | 0,81 |
| Venda (g) | 0,14 |
