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Panforte

Panforte

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O panforte é um típico doce natalino de Siena, com um sabor intenso e especiado. Preparado com amêndoas torradas, avelãs torradas, frutas cristalizadas sortidas picadas, açúcar, mel, farinha, cacau em pó e canela em pó, é envolto em hóstias de confeitaria e polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 40 min
Preparação: 30 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Amêndoas torradas120G
  • Avelãs torradas120G
  • Frutas cristalizadas sortidas picadas250G
  • Açúcar120G
  • Mel120G
  • Farinha50G
  • Cacau em pó40G
  • Canela em póq.b.
  • Hóstias de confeitaria2
  • Açúcar de confeiteiroq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 4

    Misture a farinha, as amêndoas e as avelãs picadas, as frutas cristalizadas, a canela, o cacau e junte ao mel e ao açúcar que você terá previamente derretido em fogo baixo em uma frigideira antiaderente

  2. ETAPA 2 DE 4

    Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e, enquanto isso, forre uma forma de bolo com a hóstia

  3. ETAPA 3 DE 4

    Despeje toda a mistura nivelando-a com uma faca untada com manteiga e cubra imediatamente com uma segunda hóstia de confeitaria

  4. ETAPA 4 DE 4

    Asse o panforte por cerca de 30 minutos a 150 graus e, uma vez retirado do forno e resfriado, polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro

Sugestões

  • Frigideira

  • Forma para bolos

  • Papel manteiga

Informações gerais

Origem

Italia, Toscana

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)417,37
Carboidratos (g)59,43
dos quais Açúcares (g)54,67
Gorduras (g)17,7
dos quais saturados (g)1,45
Proteínas (g)6,43
Fibras (g)4,71
Venda (g)0,03
  • Proteínas
    6,43g·7%
  • Carboidratos
    59,43g·67%
  • Gorduras
    17,7g·20%
  • Fibras
    4,71g·5%