O pão de gergelim é uma entrada simples e saborosa, perfeita para começar uma refeição em boa companhia. Sua crosta crocante e as sementes de gergelim torradas conferem um sabor único. Originário da Ásia, tornou-se popular em todo o mundo.
Dissolva o fermento em um pouco de água morna
Peneire as farinhas sobre a bancada e adicione o germe de trigo com uma pitada de sal
Despeje o fermento e amasse adicionando a água morna necessária para obter uma massa homogênea
Trabalhe a massa por 20 minutos e forme uma bola
Cubra com um pano e deixe crescer por 45 minutos em um local protegido
Amasse por 10 minutos e faça pães que você irá marcar na superfície
Cubra-os e deixe crescer por 20 minutos
Pincele com clara de ovo e polvilhe com sementes de gergelim
Asse em forno pré-aquecido a 160 graus por 40-45 minutos (se começarem a dourar demais, cubra com uma folha de alumínio)
Tigela
Forno
Pincel de cozinha
Italia
| Energia (kcal) | 309,52 |
| Carboidratos (g) | 52,57 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,65 |
| Gorduras (g) | 5,06 |
| dos quais saturados (g) | 0,45 |
| Proteínas (g) | 13,09 |
| Fibras (g) | 8,38 |
| Venda (g) | 0,03 |
