O Bolo de Esponja Rápido é um bolo clássico da tradição italiana, caracterizado pela sua consistência macia e leve. Preparado com poucos ingredientes simples como farinha, açúcar, ovos e fermento para bolos, é ideal para quem busca uma receita rápida de preparar sem abrir mão do sabor. O bolo de esponja rápido é perfeito para ser degustado sozinho ou recheado com creme ou frutas. É um doce que se conserva bem por alguns dias, se mantido em um recipiente hermético à temperatura ambiente.
Bata as gemas em uma tigela junto com o açúcar com um batedor até obter uma mistura leve e homogênea; adicione a farinha peneirada misturando bem e, em seguida, incorpore também as claras em neve com uma pitada de sal
Adicione por fim o fermento também peneirado, mexa bem e transfira a preparação para uma forma (24-26 cm de diâmetro) já untada e enfarinhada
Nivele a superfície e leve ao forno já aquecido (200 graus)
Desenforme somente quando estiver completamente resfriado
Batedor elétrico
Forma para bolos
Peneira
Conservar em um recipiente hermético à temperatura ambiente
É um doce leve e fofo, perfeito para ser degustado sozinho ou recheado com creme ou frutas
Italy
| Energia (kcal) | 268,49 |
| Carboidratos (g) | 54,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 28,7 |
| Gorduras (g) | 3,37 |
| dos quais saturados (g) | 1,17 |
| Proteínas (g) | 8,43 |
| Fibras (g) | 0,79 |
| Venda (g) | 0,37 |
