Pasta Al Sottobosco

Name: Pasta Al Sottobosco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Pasta Tipo Pennette Rigate; 200 G Cogumelos Porcini; 100 G Azeitonas Verdes; 50 G Manteiga; 1 Ramo Salsa; 1 Dente Alho; q.b. Sal; q.b. Pimenta; 25 Cl Nata e Tomate; q.b. Caril; q.b. Queijo Parmesão Ralado

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Categoria: Primeiros pratos

A Pasta al Sottobosco é um prato principal delicioso e rico em sabor. Preparado com massa tipo Pennette Rigate, cogumelos porcini, azeitonas verdes, manteiga, salsa, alho, nata e tomate, caril e queijo parmesão ralado, esta receita conquistará todos os paladares. É um verdadeiro comfort food que combina perfeitamente com os sabores silvestres dos cogumelos. Ideal para um jantar de inverno.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pasta tipo pennette rigate500G
Cogumelos porcini200G
Azeitonas verdes100G
Manteiga50G
Salsa1Ramo
Alho1Dente
Salq.b.
Pimentaq.b.
Nata e tomate25Cl
Carilq.b.
Queijo parmesão raladoq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 2
Bata todo o tempero sem cozinhá-lo e despeje-o imediatamente sobre a massa quente recém-escorrida
ETAPA 2 DE 2
Polvilhe com queijo parmesão ralado

Sugestões

Frigideira
Colher
Faca

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar no frigorífico em um recipiente hermético por até 2 dias.

Mais informações

Esta receita é um clássico da cozinha italiana, com os sabores intensos dos cogumelos porcini e o toque de caril.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	211,67
Carboidratos (g)	33,86
dos quais Açúcares (g)	2,16
Gorduras (g)	5,82
dos quais saturados (g)	2,51
Proteínas (g)	7,12
Fibras (g)	1,86
Venda (g)	0,01

Proteínas
7,12g·15%
Carboidratos
33,86g·70%
Gorduras
5,82g·12%
Fibras
1,86g·4%