A Pasta com Favas e Ricota é um prato principal saboroso e cremoso, perfeito para a primavera. As favas frescas se combinam com a ricota de ovelha para criar um molho delicado e rico em sabores. O queijo pecorino ralado adiciona um toque de sabor extra. A cebolete fresca confere um aroma levemente picante, enquanto o azeite extra-virgem traz uma nota de frescor. Um prato simples, mas cheio de sabor!
Descarte as favas e, se possível, retire a película
Refogue na gordura a cebolete picada e adicione as favas e a pimenta branca; após alguns minutos, acrescente um pouco d'água e cozinhe por 10-15 minutos
Cozinhe os bucatini em água salgada e escorra; adicione as favas; misture e incorpore a ricota diluída em um pouco da água do cozimento e, em seguida, adicione o queijo pecorino em lascas
Frigideira
Peneira
Tigela
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
Esta receita é típica da região do Lácio.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 127,82 |
| Carboidratos (g) | 20,37 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,99 |
| Gorduras (g) | 1,34 |
| dos quais saturados (g) | 0,53 |
| Proteínas (g) | 7,98 |
| Fibras (g) | 3,87 |
| Venda (g) | 0,01 |
