Pasta com Favas e Ricota

Name: Pasta com Favas e Ricota
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Favas; 350 G Massa Tipo Bucatini; 70 G Ricota de Ovelha; q.b. Queijo Pecorino Ralado; 1 Cebolinha Fresca; q.b. Azeite de Oliva Extra Virgem; q.b. Sal; q.b. Pimenta Branca

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Categoria: Primeiros pratos

A Pasta com Favas e Ricota é um prato principal saboroso e cremoso, perfeito para a primavera. As favas frescas combinam-se com a ricota de ovelha para criar um molho delicado e rico em sabores. O queijo pecorino ralado adiciona um toque extra de sabor. A cebolinha fresca dá um aroma ligeiramente picante, enquanto o azeite de oliva extra virgem confere uma nota de frescor. Um prato simples, mas cheio de sabor!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Favas1,000G
Massa tipo bucatini350G
Ricota de ovelha70G
Queijo pecorino raladoq.b.
Cebolinha fresca1
Azeite de oliva extra virgemq.b.
Salq.b.
Pimenta brancaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 3
Descasque as favas e, se possível, retire a película
ETAPA 2 DE 3
Doure a cebolinha picada no azeite e adicione as favas e a pimenta branca, e após alguns minutos, adicione uma concha de água e cozinhe por 10-15 minutos
ETAPA 3 DE 3
Cozinhe os bucatini em água salgada e escorra-os; adicione as favas; misture e incorpore a ricota diluída em um pouco de água de cozimento, depois adicione o pecorino em lascas

Sugestões

Frigideira
Peneira
Tigela

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.

Mais informações

Esta receita é típica da região do Lácio.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	127,82
Carboidratos (g)	20,37
dos quais Açúcares (g)	0,99
Gorduras (g)	1,34
dos quais saturados (g)	0,53
Proteínas (g)	7,98
Fibras (g)	3,87
Venda (g)	0,01

Proteínas
7,98g·24%
Carboidratos
20,37g·61%
Gorduras
1,34g·4%
Fibras
3,87g·12%