A pasta e feijão ao tomate é um prato típico da culinária italiana, particularmente difundido nas regiões do centro-sul. É um primeiro prato rico e saboroso, perfeito para saborear nos meses mais frios do ano. A receita prevê o uso de feijões frescos ou secos, massa mista, toucinho picado, tomates maduros, cebola, aipo, manjerona e especiarias. O resultado é uma deliciosa mistura de sabores e texturas.
Se usar feijões secos, deixá-los de molho em água por 12 horas
Cozinhar os feijões com o aipo
À parte, refogar a cebola com o toucinho picado e o azeite, adicionar o tomate, o sal e uma pitada de pimenta
Cozinhar a massa
Ao final do cozimento, misturar tudo e adicionar a pimenta vermelha
Servir quente
Frigideira
Panela
Faca
Tábua de Corte
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias
Prato tradicional italiano
Italia
| Energia (kcal) | 269,83 |
| Carboidratos (g) | 39,41 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,5 |
| Gorduras (g) | 5,71 |
| dos quais saturados (g) | 1,71 |
| Proteínas (g) | 13,55 |
| Fibras (g) | 8,12 |
| Venda (g) | 0,01 |
