Os pastéis de amêndoa são docinhos típicos da tradição siciliana. São macios e perfumados, com um sabor irresistível de amêndoas. São perfeitos para saborear com um chá ou café.
Dissolva o açúcar em fogo baixo com os 3 copos de água
Quando começar a formar fios, retire a panela do fogo
Adicione a farinha de amêndoa, a farinha de maiorca, a baunilha e misture até que a massa se solte completamente da panela
Despeje a massa sobre uma mesa de mármore molhada
Assim que esfriar, trabalhe-a bem com as mãos
Quando estiver lisa e compacta, coloque-a nas formas e decore a gosto
Panela
Forno
Espátula
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 368,82 |
| Carboidratos (g) | 41,06 |
| dos quais Açúcares (g) | 37,71 |
| Gorduras (g) | 19,26 |
| dos quais saturados (g) | 1,6 |
| Proteínas (g) | 8,13 |
| Fibras (g) | 4,52 |
