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Tuduu
Pastas de Amêndoas

Pastas de Amêndoas

@tuduu

As pastas de amêndoas são docinhos típicos da tradição siciliana. São macios e perfumados, com um sabor irresistível de amêndoas. São perfeitos para saborear com um chá ou café.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 15 min
Preparação: 20 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Açúcar800g
  • Água3copos
  • Farinha de amêndoas800g
  • Farinha de maiorca100g
  • Baunilhaq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 6

    Dissolva o açúcar em fogo baixo com os 3 copos de água

  2. ETAPA 2 DE 6

    Quando começar a formar fios, retire a panela do fogo

  3. ETAPA 3 DE 6

    Adicione a farinha de amêndoas, a farinha de maiorca, a baunilha e misture até que a massa se desprenda completamente da panela

  4. ETAPA 4 DE 6

    Despeje a massa sobre uma mesa de mármore molhada

  5. ETAPA 5 DE 6

    Assim que esfriar, trabalhe-a bem com as mãos

  6. ETAPA 6 DE 6

    Quando estiver lisa e compacta, coloque-a nas formas e decore a gosto

Sugestões

  • Panela

  • Forno

  • Espátula

Informações gerais

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)368,82
Carboidratos (g)41,06
dos quais Açúcares (g)37,71
Gorduras (g)19,26
dos quais saturados (g)1,6
Proteínas (g)8,13
Fibras (g)4,52
  • Proteínas
    8,13g·11%
  • Carboidratos
    41,06g·56%
  • Gorduras
    19,26g·26%
  • Fibras
    4,52g·6%