Os peitos de pato com figos são um prato saboroso típico da cozinha italiana. A carne de pato, macia e saborosa, combina perfeitamente com a doçura dos figos. A receita prevê o cozimento dos peitos de pato com manteiga, azeite de oliva, louro e sálvia, aromatizados com vinho branco seco e cognac. Os figos com casca são adicionados perto do fim do cozimento, para dar ao prato uma nota de frescura e doçura.
Doure 600 g de peitos de pato em manteiga e azeite com louro e sálvia; regue-os com 20 cl de vinho branco seco.
Coe o molho, junte 30 g de manteiga e 2 colheres de sopa de cognac; aromatize-o com 12 figos com casca, cortados em cruz.
Junte-os aos peitos de pato que terá mantido aquecidos e regue com o molho.
Frigideira antiaderente
Colher de madeira
Italia
| Energia (kcal) | 133,25 |
| Carboidratos (g) | 0,8 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,8 |
| Gorduras (g) | 5,58 |
| dos quais saturados (g) | 1,72 |
| Proteínas (g) | 14,6 |
| Fibras (g) | 0,14 |
| Venda (g) | 0,07 |
