Os peitos recheados são um prato saboroso e versátil, perfeito para um jantar especial ou um almoço leve. Os peitos de frango são recheados com um creme suave de ricota e gema de ovo, aromatizado com salsa e raspas de limão. Uma vez recheados, os peitos são cozidos na frigideira com um molho feito com molho Worcestershire, manteiga e conhaque. O resultado final é um prato suculento e convidativo, perfeito para saborear em qualquer ocasião.
Bater bem os peitos de frango; no centro colocar o recheio obtido misturando a ricota com gema de ovo, salsa, molho worcester, sal e pimenta
Enrolar a carne e preparar os rolinhos, enfarinhá-los levemente e dourá-los na manteiga
Salgar e apimentar e despejar o conhaque, flambar e depois adicionar uma concha de caldo, cobrir com a tampa e continuar a cozedura por cerca de 20-30 minutos
Servir os rolinhos com o molho de cozimento
Frigideira
Colher de pau
Ralador
Tábua de corte
Faca
Conservar as sobras no frigorífico por um máximo de 2 dias.
Pode ser acompanhado por um acompanhamento de legumes ou salada mista.
Italia
| Energia (kcal) | 178,08 |
| Carboidratos (g) | 0,82 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,78 |
| Gorduras (g) | 9,74 |
| dos quais saturados (g) | 5,29 |
| Proteínas (g) | 19 |
| Fibras (g) | 0,83 |
| Venda (g) | 0,09 |
